为什么现在养殖牲畜要喂饲料添加剂？

中国农业大学教授谯仕彦表示，饲料是牲畜吃饱吃好的关键。饲料及饲料添加剂是现代养殖业的物质基础和技术保障，是补充营养、保证产品品质的必要措施，也是国际普遍推广的技术，我国与美国、德国、丹麦等养殖大国的养殖技术、饲料使用、生育周期、体重、肉品质量、产品安全等情况基本一致，符合和进出口贸易准则要求。

饲料添加剂在饲料中用量很少但作用显著，包括营养性添加剂、一般添加剂和药物添加剂三大类。传统的单一饲料只能解决“吃饱”问题，而营养性添加剂主要是饲料级的氨基酸、维生素，是为了解决“吃好”的问题。在饲料中添加适量药物添加剂，可以有效防控常见性、多发性疾病，通过在饲养阶段执行停药期，能够将肉中的药残量控制在对人体无害的范围内。在饲料中加入抗氧化等一般添加剂，大多与食品行业的添加物质通用，属于食品级，无论对于牲畜生长还是对于肉质，都没有危害。